Aloo Sabzi Rezept

Passt super zu Reis oder Chapatis.

Zutaten

• Kartoffeln (3 für eine Person)
• Öl
• Kreuzkümmel
• Korianderpulver
• Salz
• Chilipulver
• Tomaten (1 für eine Person)
• Garam Masala
• 1 Zwiebel
• 1 Chili
• Optional: Eine Dose Erbsen

Zubereitung

Zuerst Kartoffeln kochen und die Haut entfernen.

Die Kartoffeln in einige Stücke schneiden oder zu einem Püree verarbeiten. Öl erhitzen. Wenn es heiß ist, etwas Kreuzkümmel hinzufügen. Die Chili kleingehackt hinzugeben.

Gehackte Zwiebel hinzufügen. Für ein paar Minuten umrühren.

Kartoffelstücke hinzufügen. Dann mit den Gewürzen (Korianderpulver, Chilipulver und Garam Masala) mischen. Evtl. noch etwas Erbsen hinzugeben.

Fügen Sie eine gehackte Tomate hinzu. Rühren Sie es, bis es für etwa 10 Minuten gekocht ist. Danach etwas Wasser zugeben, abdecken und weitere 10 min kochen.

Am Ende je nach Geschmack noch Salz hinzugeben.

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