Hühnchen-Curry Rezept

Sonntag, 25. September 2022

Hühnchen Curry Indisch Reis

Perfekt zu Chapati oder Reis.

Zwiebelpaste

Schneiden und pürieren Sie eine Zwiebel.

Hähnchen

Hähnchenstücke zerkleinern, 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste, 1/4 Teelöffel Chilipulver, 2 Teelöffel Joghurt, ein bisschen Salz und 1/4 Teelöffel Kurkumapulver hinzufügen.

Danach für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Tomatenpaste

Schneiden und pürieren Sie 1 große Tomate, 1 grüne Chilischote, 6 Cashewnüsse sowie 10 g Korianderblätter.

Zubereitung

Öl erhitzen, ein Lorbeerblatt, ein wenig Kreuzkümmel, dann eine halbe gehackte Zwiebel und Zwiebelpaste hinzufügen. Kochen Sie es ein wenig, bis es braun wird, und fügen Sie dann etwas Salz und die vorbereitete Tomatenpaste hinzu.

Hähnchen zugeben, 2 Min. garen. Fügen Sie dann einen Teelöffel Korianderpulver, einen halben Teelöffel Kreuzkümmelpulver, etwas Chilipulver und einen halben Teelöffel Chicken Masala hinzu. 1/4 Teelöffel Garam Masala wird später hinzugefügt.

Mischen und etwas Wasser hinzugeben. Etwa 15 Minuten kochen.

Zum Schluss können Sie gehackte Korianderblätter hinzufügen.