Garnelen-Curry Rezept

Holen Sie die gefrorenen Garnelen einige Stunden vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank.

Paste

• 5 Chili
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• Ein bisschen Wasser

Alle Zutaten zu einer Paste mahlen

Pfanne

• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 gehackte Zwiebeln
• 3 gehackte Tomaten
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1/2 Teelöffel Garam Masala
• Curryblätter
• Koriander Blätter

Zubereitung

Etwas Öl in eine Pfanne geben, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter und gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Warten Sie, bis die Zwiebeln hellbraun werden. Dann Ingwer-Knoblauch-Paste und Tomaten hinzufügen.

Warten Sie, bis die Tomaten weich werden. Fügen Sie die vorbereitete Paste hinzu, dann etwas Salz und Kurkumapulver.

Nach 5 Minuten die Garnelen und dann Garam Masala hinzugeben.

Fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang.

Zum Schluss etwas Curry- und Korianderblätter hinzugeben.

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