Baskischer Käsekuchen Rezept

Dienstag, 20. August 2024

Baskischer Käsekuchen Spanisch Kuchen

Youtube video RnBcLQY3kG0

Baskischer Käsekuchen

Dieser Käsekuchen im baskischen Stil ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.

Zutaten

  • 300g Frischkäse
  • 1 Dose (ca. 300g) gesüßte Kondensmilch
  • 3 große Eier
  • 20g Mehl (optional)
  • 1 Teelöffel Vanillezucker (optional)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 230 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen oder noch besser: Den Käsekuchen in einer eisernen Pfanne backen.
  2. Den Frischkäse, die gesüßte Kondensmilch, die Eier und alle optionalen Zutaten (Mehl, Vanillezucker, Zitronensaft) in einer Küchenmaschine vermengen.
  3. Die Masse glatt rühren und darauf achten, die Seiten abzukratzen, um alle Zutaten vollständig zu integrieren.
  4. Den glatten Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
  5. Den Käsekuchen 15-18 Minuten backen, bis die Oberfläche karamellisiert.
  6. Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Für den besten Geschmack und die beste Textur den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor er angeschnitten wird.